企業港故事 - 新順福食品(壽桃)

亞洲麵食文化源遠流長。對於源自長洲、以「壽桃」起家的新順福食品有限公司（簡稱「新順福」）而言，一碗細長的麵條，盛載的更是一個延綿半世紀的品牌故事。

新順福發展至今六十載，見證消費者口味和需求隨時代不斷演變。新順福副總經理鄭美菁 (Carrie) 分享：「現時消費者追求便利省時和款式多元的麵食，對新口味的接受程度也顯著提升。」新順福多年來致力配合市場趨勢推陳出新，至今推出超過三百款麵食及調味料產品，口味、款式包羅萬有。

突如其來的新型冠狀病毒疫情，顛覆了全球營商格局，新順福也面臨始料不及的營運挑戰。「在疫情初期，我們位於內地廠房的大部分工人早在農曆新年期間回鄉過年，並因防疫封鎖措施未能返回崗位，導致工廠人手嚴重不足。同時，供應鏈受損也令我們面臨原材料短缺及價格上升問題。於2020年2、3月期間疫情嚴峻的時候，食品需求大幅提升，我們在香港和內地一度出現供不應求的情況，貨倉甚至一度清空。」Carrie憶述。

危機當前，新順福如何妥善應對大眾所需？Carrie指：「新順福向來以民生食品為業務重心，面對疫情，這經營理念依然不變。所以即使原材料價格比以往急升15-20%，我們也不惜成本於市場搶購生產，務求維持產品供應。我們亦積極做好防疫工作，讓工廠可以有限度復工和加快生產，同時靈活調配資源增加供應急凍和快速烹調產品，以滿足國內外上升的市場需求。」

疫情期間，很多市民減少外出並留家煮食，消費模式也由線下移至線上。新順福加大投放資源拓展網上、手機甚至直播平台等銷售渠道，並透過社交媒體進行推廣，以接觸更多消費群，協助品牌建立與時並進的創新形象。